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まぐろのトマト煮
材料(2人分)
まぐろ     1さく
たまねぎ    1/2個
にんにく    小さじ1
マッシュルーム 1缶
トマトホール缶 1缶
ケチャップ   大さじ1
ブイヨン    1個
塩こしょう   適量

《作り方》
1.まぐろは食べやすい大きさに削ぎ切りにして、
両面に焼き色が付くくらいさっと焼いて1度とりだしておく。

2.まぐろを焼いたフライパンにたまねぎとにんにくをみじん切りにして
炒めるしんなりしてきたら、ほぐしたチキンブイヨン、トマト缶、
ケチャップ、マッシュルーム缶(スライス)を加える
塩、こしょうで味をととのえてと煮立ちさせる。

3.焼いたまぐろを5のトマトソースに入れて弱火で15分ほど
煮込お皿に盛り付けて出来上がり。


●●ひとこと●●
まぐろには脳を活性させるDHA(ドコサヘキサエン酸)がとっても豊富。
(とくに中トロ、目の裏側の脂肪分に多く含まれています)
その他ブリやサンマ、マイワシ、ウナギに多く含まれています。

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